12コメント | 2015-10-28(水)09:21:22

塩分が多く含まれている「食肉加工品」トップ10!生ハム、スパムを越える食品とは…

  • [1] 匿名さん 2015-10-26(月)21:40:47[返信][通報]

    ■10位:コンビーフ(塩分1.8g)
    ■9位:ウインナー(塩分1.9g)
    ■8位:ベーコン(塩分量2g)
    ■7位:こてっちゃん(塩分量2.3g)
    ■6位:ハム(塩分2.5g)
    ■5位:生ハム(塩分2.8g)
    ■4位:スパム(塩分3.4g)
    ■3位:サラミ(塩分3.6g)
    ■2位:でんぶ(塩分4.1g)

    ■1位:ジャーキー(塩分4.8g)
    牛肉の塩漬けに調味料を染み込ませ乾燥させているので、塩分が高くなります。また、保存食としての品質保持という意味合いもあります。1枚が5g程度なので、100gとなるとかなりの量を食べることになります。

    引用元

    とりすぎ注意!塩分が多く含まれている「食肉加工品」トップ10-Suzie(スージー)

    ハムやベーコン、ウインナーなどの食肉加工品は、サンドイッチや朝食メニューに欠かせない食材。しかし、塩分の多さは意識しておいた方がいいかもしれません。 実は日本人の塩分摂取量はアメリカ人よりも高いのですが、その理由は調味料や加工食品から摂ることが多いから。味のアクセントに使う程度であれば問題はありませんが、摂りすぎは体にもよくありません。 そこで今回は、管理栄養士の望月理恵子さんに「塩分が高い食肉加工品トップ10」を伺いました。 「塩分は殺菌作用があり、また保存性を高めるためにも、食肉加工品は全体的に塩分が高くなっています。そればかりか、水分は細菌を繁殖させもします」と望月さん。 それでは、具体的にどんな食肉加工品に塩分が多く含まれているのでしょうか? 100g分の塩分量で比較してみました。 ■10位:コンビーフ(塩分1.8g) コンビーフとは牛の肉を「塩漬け」したものが原材料なので、塩分が高くなります。炒めものなどで食べる場合、追加する塩の量に注意しましょう。 ■9位:ウインナー(塩分1.9g) 羊や豚の腸に肉や調味料を加えて詰めてつくるので、調味料の塩分が全体の塩分量を高くしています。子どものお弁当やおやつに出してしまいがちですが、食べすぎは控えたいところです。 ■8位:ベーコン(塩分量2g) 豚バラ肉を塩漬けして燻煙したものなので、塩分が高くなります。 ■7位:こてっちゃん(塩分量2.3g) フライパンで加熱する、味つけ肉の商品。香ばしい味で人気ですが、しょうゆ、みそ、コチュジャンなどの塩分高めの調味料を漬け込んであるので塩分が高めです。 ■6位:ハム(塩分2.5g) 塩分はかまぼこと同程度。生ハムほどではありませんですが、水分があるので、保存性を高めるために塩分が多く含まれています。ベーコンとくらべて塩気は薄く感じますが、塩分量はハムの方が高いので注意。 ■5位:生ハム(塩分2.8g) 通常のハムと違って殺菌処理しないため熟成時間が長く、腐敗しないよう塩もたくさん使われています。「生ハムメロン」のように生ハムとメロンを一緒に食べることで塩味が和らぐので、甘くないメロンの甘みを引き立せる効果を利用している料理もあります。 ■4位:スパム(塩分3.4g)

    出典:suzie-news.jp



    でんぶって高いのか(´・ω・`)!!

    68ポイント
  • [2] 匿名さん 2015-10-27(火)09:26:52[返信][通報]

    一度に食べる量を考えたらやっぱりスパムでしょ

    72ポイント
  • [3] 匿名さん 2015-10-27(火)15:42:24[返信][通報]

    ジャーキー好きでよく食べちゃってるなー(´・ω・`)

    76ポイント
  • [4] 匿名さん 2015-10-27(火)18:29:01[返信][通報]

    ちょっと気を付けよう…

    71ポイント
  • [5] 匿名さん 2015-10-27(火)19:55:51[返信][通報]

    でんぶってなに!?

    76ポイント
  • [6] 匿名さん 2015-10-27(火)20:21:01[返信][通報]

    ジャーキー好きだからヤバい(´;ω;`)

    72ポイント
  • [7] 匿名さん 2015-10-27(火)21:16:40[返信][通報]

    大好きなベーコンが1位じゃなくてよかった・・・w

    69ポイント
  • [8] 匿名さん 2015-10-27(火)21:39:01[返信][通報]

    大好きなベーコンが1位じゃなくてよかった・・・w

    69ポイント
  • [9] 匿名さん 2015-10-27(火)22:24:07[返信][通報]

    美味しいものはヤバい・・・

    71ポイント
  • [10] 匿名さん 2015-10-27(火)23:05:37[返信][通報]

    ウインナーとかベーコンめっちゃ好きで
    よく朝食で食べてるけど・・量を減らした方がいいのかな;;

    72ポイント
  • [11] 匿名さん 2015-10-28(水)00:44:23[返信][通報]

    サラミはやっぱ塩分多いよねー…おいしいんだけどねー

    69ポイント
  • [12] 匿名さん 2015-10-28(水)09:21:22[返信][通報]

    でんぶって桜でんぶのこと?

    67ポイント

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